Amo Torrones - Dica Rápida

Ontem arrumando umas gavetas achei este cartão que guardei da última viagem á Madri. Esta loja é linda e deliciosa.Chama-se Casa Mira, foi fundada em 1855 e fica bem no centro de Madri, na Carrera de San Jerónimo, 30, pertissimo da Camara dos Deputados de lá. Metrô Plaza Del Sol. Ao entrar na loja, você volta ao passado e entra num mundo de delícias que voce somente experimenta na Espanha. São doces de frutas caramelizadas, Torrones MARAVILHOSOS, bombons...ai ai ai que delicia e que vontade de voltar. Anotem nas agendinhas Moleskine ou no seu IPhone, IPad... beijos

Torrones são tradicionais doces feito com açúcar e ou mel, assado com castanha, amêndoas e nozes, pistache e avelãs. e mais recentemente macadamia e às vezes frutas cristalizadas picadas  e chocolates. A consistência do doce pode variar de borracha macia e crocante ao duro e dependendo da sua composição. Existem três tipos básicos de torrone ou nougat, como também é chamado: O primeiro e mais comum, é nougat branco (que apareceu em Cremona, Itália, no início do século 15 e posteriormente em Montélimar, cidade da França, no século 18) é feito com batidas, claras de ovos e mel .O segundo é nougat marrom (referido como "mandorlato" na Itália e nougatine em francês) é feita sem ovos brancos e tem uma freqüentemente textura crocante. O terceiro é o Nougat vienense ou alemão, que é essencialmente um chocolate e nozes ou avelã.